Comme je ne suis pas du genre à faire comme tout le monde, et bien mardi gras, je n'ai pas fait de beignets, tout comme je n'ai pas fait de crèpes le jour même de la chandeleur mais le lendemain... oui  oui, je suis comme cela....

Qu'à cela ne tienne, j'ai fais des beignets quand même ! na ! fourrés à quoi ??? je vous le donne en 1000... au nutella bien sûr ! 

J'adore cette recette très calorique (normal pour des beignets) car ils ressemblent vraiment aux beignets que l'on peu manger sur la plage, et qui dit plage, dit soleil, mer cocottier..............oooopssss je m'emporte......

Revenons à nos beignets.... cette recette n'est pas de moi, je tiens à le préciser, je l'ai trouvé mais ne me demandez pas où, sans doute sur un groupe de cuisine dans lequel je suis sur facebook !

Les voici tout d'abord en photo histoire de vous faire saliver un peu..... 

 

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Ingrédients :

500 g de farine

1 pincée de sel

1/2 cube de levure de boulanger fraiche ou l'équivalent en levure de boulanger déshydratée

3 oeufs

150 g de lait

100 g de beurre

50 g de sucre (+ pour l'enrobage)

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix et régler 6 min 37 ° vit 2

Ajouter tous les autres ingrédients et pétrir 4 minutes 30

 

Laisser gonfler la pâte dans un saladier recouvert de film alimentaire 

Une fois bien levée, dégazez votre pâte, l'étaler sur un demi centimetre d'épaisseur à peu près (ça n'a pas vraiment d'importance) et faire des petits cercles en se servant du gobelet du thermomix comme emporte pièce.... jusqu'à épuisement de la pâte.

Si vous êtes gourmand(e)s comme moi, sur la moitié des disques déposez une noix de nutella.... et refermez avec un 2ème disque en pinçant bien les bords pour ne pas que le nutella s'échappe dans la friteuse....

Laisser regonfler à nouveau une petite heure et mettre chaque beignet dans la friteuse en prenant soin de les retourner afin qu'ils cuisent dessus et dessous ! Attention ça cuit très vite ! 

Une fois cuits, les rouler dans du sucre (je les ai roulé dans du sucre aromatisé crème brûlée...)

 

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