Cela fait un moment que j'ai fait cette découverte et je prends enfin le temps de vous donner ma recette...

Ce gateau est surprenant.... un flan sur une couche de gâteau....c'est très très bon !!

A la base j'ai trouvé une recette sur le blog de rose rhubarbe, et j'y ai évidemment mis ma touche perso.

 

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Ingrédients :

4 oeufs

55 g de farine 

60 g de maizena 

140 g de cassonnade

125 g de beurre fondu 

500 ml de lait 

Vanille (arôme ou gousse)

 

Préchauffer le four à 160 °

Faire fondre le beurre

Monter les blancs d'oeufs en neige 

Mélanger ensemble cassonnade, jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la vanille, la maizena, la farine et le lait

Une fois ce mélange devenu homogène, y mettre petit à petit les blancs montés en neige, mais sans les incorporer complètement....

(voir ici pour une vidéo)

 

Mettre dans un moule et enfourner pour 40 à 50 minutes à 160 °

 

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