Plaisir macarons et autre popotte de tous les jours, ou presque

Galette des rois à la Frangipane !!

Après une longue absence sur mon blog, me voilà de retour avec LA galette, LA fameuse, LA vraie, j'ai nommé la galette originale à la frangipane !! La Frangipane est l'addition d'une crème d'amandes et d'une crème patissière. Il y a donc plusieurs étapes...

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28 novembre 2016

Tartelettes citron / framboises pâte vanille noisettes

Je viens de vous mettre la superbe recette des vanille Kipferl de Christophe Felder et de là j'ai créé une petite recette bien sympathique ... J'ai repris la même pâte, sauf que j'ai mis de la poudre de noisettes au lieu de mettre de la poudre d'amandes.......

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24 février 2016

Clafoutis aux pommes caramel beurre salé ou pas.....

Bonjour à tous et toutes !! Une envie de dessert aux pommes m'a prise hier, ni une ni deux, aux fourneaux !!! Me voilà donc avec une nouvelle petite invention .... ce n'est pas vraiment un clafoutis, donc je l'appelerais le CLAFOUPOMMES .... agrémenté...

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10 janvier 2016

Galette crème d'amandes, pommes poêlées, caramel beurre salé

Me voici de retour comme promis avec une recette de saison, puisque je reviens avec une galette à ma façon !!! L'onctuosité de la crème d'amandes, l'acidité des pommes et la douceur du caramel au beurre salé.... alors vous succombez ??? Pour cette recette...

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5 janvier 2015

La galette des feignasses ! (amandes et chocolat)

Mais qu'est ce donc ??? Hier, jour de l'Epiphanie, après avoir emmagasiné quelques kilos en trop pendant les fêtes, pas de scrupules !! Pourquoi ne pas faire comme tout le monde et faire une galette ??? Quelle originalité, vous me direz ... oui, mais...

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12 juin 2014

Bavarois (entremet) aux fruits et croquant praliné chocolat

Voilà plusieurs fois déjà que je fais ce même gateau, avec quelques variantes à chaque fois, et jamais pris le temps de vous dévoiler ce petit bijou.... Il s'agit d'un biscuit en fond (genoise, ou biscuit cuillere ou encore dacquoise noisette) surmonté...

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18 février 2014

Mignardises (paris brest, éclairs, choux)

Une première pour moi, les mignardises !!! Wahooo quel travail de minutie !! mais ça en vaut la peine car c'était cro cro bon !!! Pour les mini Paris Brest , j'ai juste pris ma recette ICI et j'ai utilisé une douille lisse de 10 (car pas de petite douille...

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28 janvier 2014

Choux 2 en 1 vanille et caramel beurre salé (chou-bi-choux)

Un moment que je voulais tester cette petite chose, mais il fallait que je trouve comment adapter la recette du chef Jean François Piège.... qu'il fait au praliné.... Je vous présente donc mes "chou-bi-choux" (nom que je viens d'inventer à l'instant même...

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9 décembre 2013

Entremet fraises façon charlotte

Je mets la recette telle que je l'ai faite, j'ai utilisé un cercle de 22 cms de diamêtre hauteur 4.5 cm J'ai fait cet entremets et j'ai fais en plus 4 petites charlottes individuelles dans des petits cercles avec les quantités de ma recette Ingrédients...

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28 octobre 2013

Vos bavarois chocolat au lait caramel beurre salé miroir chocolat blanc !!

Quel honneur pour moi de pouvoir vous exposer aujourd'hui toutes VOS merveilles !! Vous avez été tellement nombreux nombreuses à faire cette recette que je me devais de vous mettre à l'honneur !! Un grand grand MERCI à vous ! et aussi UN GRAND BRAVO !...

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